* Paslanmaz çelik sacdan mamul
* İç kazan 304 2,5 mm pres baskı formlu
* Dış cidar 304 kalite 2,5 mm
* Kapak çift cidarlı dışı 304 kalite 1,50 mm ve içi 1,20 mm sacdan pres baskılı özel formlu imal edilip argon kaynak ile kaynatılıp kaynak izleri taşlanmıştır.
* Kapak üzerinde yay mekanizması bulunur.
* Kapak contalı olup ,pişirme esnasında kilitlenmesi için üzerinde 2 adet kilit mekanizması bulunur.
* Kapak üzerinde buhar atma ventili bulunur (kapak emniyet valfi)
* Kazan üzerinde cidar buhar basınç ventili ve buhar basıncını gösteren manometre bulunur.
* Kazan etrafı izolasyon malzemesi (cam yünü) kaplanmış olup, ısı kaybı önlenmiştir.
* Kazan etrafı 0,80 mm paslanmaz çelik sac ile kaplanmıştır.
* Kazan tabanında profil şase olup, bu şasede 4 adet yüksekliği ayarlanabilir çap 60 mm paslanmaz çelik ayak bulunmaktadır.
* Kazan buhar girişi 1,5” dir.
* Kazan buhar çıkışı ¾” dir.
* Kazan yemek boşaltma vanası 2” kapasiteli olup istem dışı açılmalara karşı emniyet kolludur.
* Kazan üst tablasında kazan içine su doldurulması için sıcak-soğuk çift su bağlantılı kuğu tip evye bataryası mevcuttur.
* Buharlı kazan cidar basıncı 0,4 bar/40 paskal (max. 0,5 bar) dır.
* Buhar tüketimi maksimum 90 kg/h
* Kazan gövdesi silindirik formlu olup 400 lt kapasitelidir.