Greenoks döner konveksiyonlu fırın 10 kat gazlı olarak üretilmektedir.
Brülörler de oluşan ısı, fanlar vasıtasıyla (2 Adet fan) pişirme odasına homojen bir şekilde dağılır. Ortamın her yerinde eşit ısı oluşumundan dolayı hiç tepsi çevirmeden ürünlerinizin hızlı ve randımanlı bir şekilde pişirilmesini sağlar. Cam kapak ve aydınlatma sistemi sayesinde ürünler pişirme esnasında izlenebilir. Kapak, iç ve dış olmak üzere ısıya dayanıklı çift camdır, kolayca temizlenebilir. Tamamen paslanmaz çelik ve sactan üretilmiştir. İyi bir ısı yalıtımı ile enerji tasarrufu sağlanmıştır.
Alt bölmede isteğe bağlı mayalandırma (fermentasyon) kabini bulunmaktadır. Hareketli ve taşınabilir olmasından dolayı çok kullanışlı, modüler fırınlardır.